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高級廚師 (Chinese Version)

香港體育學院是協助政府執行精英體育培訓的機構,旨在提供完善的環境,甄選、培養和發展具體育天賦的運動員,協助他們追求卓越,尤以在奧運會及亞運會等大型綜合性運動會中爭取佳績。本院現誠聘以下職位空缺:

主要職責

高級廚師需向主廚匯報工作情況,其職責詳列如下:

  • 根據主廚的指定香港體育學院精英運動員營養食譜及處方來烹調食物;
  • 獨立烹煮香港體育學院精英運動員營養食譜內的全部菜式;
  • 因應營養師的要求,協助主廚設計餐單及標準菜譜;
  • 協助主廚執行各餐飲廚房運作,包括自助餐、大小宴會、高級餐飲、雞尾酒會和快餐等服務;
  • 負責烹調所有食物出品,包括熱廚、凍廚和甜品等;
  • 保持食物高度衛生及工作環境整潔與安全;
  • 協助及培訓其他廚師完成日常工作;及
  • 履行由高級職員所安排的任何適當之工作。

 

申請資格

  • 中三程度及10年或以上廚房工作經驗;或中五程度及6年或以上廚房工作經驗;
  • 持有餐飲/烹飪文憑或證書或相關職業訓練會作優先考慮;
  • 有處理大型餐飲活動及高級餐飲工作經驗會作優先考慮;
  • 具有領導能力、良好的組織技巧及責任感;
  • 熟知廚房、食物及個人衛生;
  • 能操流利廣東話;及
  • 需輪班工作。

     

申請方法

應徵者請把個人履歷及填妥申請表格,寄香港新界沙田源禾路25號香港體育學院有限公司人力資源經理收 電郵致:hrdept@hksi.org.hk。職位招聘將繼續進行,直至覓得適當人選為止。請註明申請編號 HKSI-20190308-CDP

本職位以合約形式聘請。有關本院資料,可瀏覽本院網址http://www.hksi.org.hk

如申請人於半年內未獲安排面試,即其應徵不獲考慮。 

申請人所提供的資料將會保密處理,並只用作招聘工作及其他與僱用有關的事宜上。

香港體育學院為平等機會僱主

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