近数十年以来，适量的咖啡因证实能增强运动表现。可是，咖啡因对运动表现的影响因人而异。 人体中有几个基因与咖啡因的代谢有关连，其中基因CYP1A2 能够在细胞色素P450中找到。有些研究指出“快”咖啡因代谢的人(纯合A变异等位基因）相比“慢”咖啡因代谢的人（C变异等位基因）更有增强运动表现的优势。