是次讲座讲者将介绍目前在纽西兰梅西大学正在进行的一些营养补充品项目，包括咖啡因，红菜头汁，补充水份溶液和泡菜汁。这些是涉及食品技术，感官科学，生物化学，营养，心理学以及运动的跨学科研究