是次講座講者將介紹目前在紐西蘭梅西大學正在進行的一些營養補充品項目，包括咖啡因，紅菜頭汁，補充水份溶液和泡菜汁。這些是涉及食品技術，感官科學，生物化學，營養，心理學以及運動的跨學科研究